Workshops rund um Darmgesundheit, Fermentation & Sauerteig
Seit eineinhalb Jahren darf ich regelmässig Workshops zu den Themen Fermentation, Darmgesundheit und Sauerteig anbieten. Die wertvollen Rückmeldungen und das grosse Interesse meiner Kursteilnehmenden haben mich dazu inspiriert, das Angebot weiterzuentwickeln.
Mit Freude präsentiere ich euch nun mein erweitertes Kursprogramm.
Die Kurse sind inhaltlich so aufgebaut, dass sie optimal miteinander kombiniert werden können. Selbstverständlich können sie auch unabhängig voneinander einzeln besucht werden.
Grundkurs Sauerteig
In diesem Workshop bekommt ihr fundiertes Basiswissen rund um das Thema Sauerteig. Neben den theoretischen Grundlagen zu Fermentation, Darmgesundheit und den Eigenschaften natürlicher Gärprozesse erhaltet ihr eine praxisnahe Einführung in die Herstellung und Pflege eines Sauerteigstarters.
Schritt für Schritt begleite ich euch von der Fütterung des Starters über die Teigführung bis hin zum Backen eines aromatischen Sauerteigbrotes. Ziel des Kurses ist es, euch das nötige Wissen und die Sicherheit zu vermitteln, um zuhause selbst erfolgreich mit Sauerteig zu backen.
Alle Teilnehmenden erhalten eine eigene Starterkultur – im Kursgeld inbegriffen.
Special:
Frisch gebackenes Sauerteigbrot und verschiedene Sauerteiggebäcke mit passenden Dips laden zum Degustieren und Geniessen ein.
Kosten: 89.-
Ort: Praxis Naturkreis, Obstgartenstrasse 11, 8512 Thundorf
Der Kurs findet statt am :
- 13.August 2026 (Zeit 18.30-21.00)
- 19.November 2026 (Zeit 18.30-21.00)
(Anmeldung erfolgt mit folgendem Link, wähle einen 15min-Slot an deinem gewünschten Datum. Diese 15min sind nur sinnbildlich, natürlich ist die Kursdauer von oben gültig. Innerhalb einiger Tagen bekommst du von mir ein Mail mit den weiteren Details)
Workshop – Fermentieren
In diesem praxisnahen Fermentations-Workshop tauchst du ein in die faszinierende Welt des Fermentierens und lernst, wie du mit frischen Zutaten lebendige, nährstoffreiche Lebensmittel selbst herstellen kannst. Gemeinsam entdecken wir traditionelle Fermentationsmethoden und ihre positive Wirkung auf die Darmgesundheit und das allgemeine Wohlbefinden.
Das erwartet dich im Workshop:
- Wissenswertes über Fermentation und Darmgesundheit aus naturheilkundlicher Sicht
- Bedeutung fermentierter Lebensmittel für das Mikrobiom
- Praktisches Durchführen von zwei Gläser fermentiertem Gemüse/Früchten eurer Wahl
- Tipps zu Zutaten, Hygiene, Lagerung und Reifezeit
- Inspiration für eine darmfreundliche Ernährung im Alltag
Praktischer Teil:
Jede Teilnehmerin und jeder Teilnehmer bereitet während des Workshops zwei eigene Fermentationsgläser zu, die anschliessend mit nach Hause genommen werden können. So kannst du den Fermentationsprozess direkt zuhause weiterverfolgen und deine selbstgemachten Fermente geniessen. (Gläser können bei mir vergünstigt vorbestellt werden)
Kosten: 120.-
Ort: Vorstattswerkstatt, Grabenstrasse 40, 8500 Frauenfeld
Der Kurs findet statt am :
- 12. November 2026 (18.30Uhr-21.00Uhr)
(Anmeldung erfolgt mit folgendem Link, wähle einen 15min-Slot an deinem gewünschten Datum. Diese 15min sind nur sinnbildlich, natürlich ist die Kursdauer von oben gültig. Innerhalb einiger Tagen bekommst du von mir ein Mail mit den weiteren Details)
Online Kurs-Darmgesundheit
Der Darm spielt eine zentrale Rolle für unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden. Er beeinflusst nicht nur die Verdauung, sondern auch das Immunsystem, den Energiehaushalt, die Haut und sogar unsere Stimmung. In diesem Online-Kurs lernst du, wie du deine Darmgesundheit auf natürliche Weise unterstützen und nachhaltig stärken kannst.
Der Kurs verbindet aktuelles Wissen rund um Darmgesundheit, Mikrobiom und Ernährung mit den ganzheitlichen Ansätzen der Naturheilkunde und Ernährungsberatung. Du erfährst, wie Ernährung, Stress, Lebensstil und natürliche Methoden zusammenwirken – und wie du dieses Wissen einfach in deinen Alltag integrieren kannst.
Im Mittelpunkt stehen praktische und alltagstaugliche Lösungen, die deinen Körper sanft unterstützen und dein Wohlbefinden fördern.
Das erwartet dich im Kurs:
- Grundlagen der Darmgesundheit verständlich erklärt
- Ganzheitliche Sichtweise aus Naturheilkunde und Ernährungsberatung
- Es wird dir ein Workbook zur Verfügung gestellt mit den theoretischen Grundlagen
- Praktische Tipps, Routinen und einfache Rezepte für den Alltag
Kosten: 59.-
Ort: online, Zugangsdaten bekommst du nach der Anmeldung
Der Kurs findet statt am :
- 29.Oktober 2026 (18.30Uhr-21.00Uhr)
(Anmeldung erfolgt mit folgendem Link, wähle einen 15min-Slot an deinem gewünschten Datum. Diese 15min sind nur sinnbildlich, natürlich ist die Kursdauer von oben gültig. Innerhalb einiger Tagen bekommst du von mir ein Mail mit den weiteren Details)
Sauerteig für Fortgeschrittene
Du hast bereits erste Erfahrungen mit Sauerteig gesammelt und möchtest dein Wissen vertiefen? In diesem Aufbaukurs tauchen wir noch intensiver in die Welt des Sauerteigs ein und beschäftigen uns mit Techniken, die deine Backergebnisse auf ein neues Niveau bringen.
Im Kurs behandeln wir unter anderem folgende Themen:
- Hydration und der Einsatz von Brühstücken
- Verbesserung von Struktur, Krume und Luftigkeit deiner Brote
- Herstellung von süssem Gebäck, Laugengebäck und weiteren Spezialitäten mit Sauerteig
- Gemeinsames Herstellen, Bearbeiten und Formen eines Teiges, den du anschliessend mit nach Hause nehmen kannst
- Austausch, Tipps und Inspiration innerhalb der Sauerteig-Community
Der Kurs richtet sich an alle, die ihre Kenntnisse erweitern und mehr Sicherheit im Umgang mit unterschiedlichen Sauerteig-Techniken gewinnen möchten.
Special:
Verschiedene Köstlichkeiten aus Sauerteig laden zum Probieren und Geniessen ein.
Kosten: 120.-
Ort: Vorstattswerkstatt, Grabenstrasse 40, 8500 Frauenfeld
Der Kurs findet statt am :
- Do, 26.November 2026 (18.30Uhr-21.00Uhr)
- Fr, 22. Januar 2027
(18.30Uhr-21.00Uhr)
(Anmeldung erfolgt mit folgendem Link, wähle einen 15min-Slot an deinem gewünschten Datum. Diese 15min sind nur sinnbildlich, natürlich ist die Kursdauer von oben gültig. Innerhalb einiger Tagen bekommst du von mir ein Mail mit den weiteren Details)